Jantar e o palco
O cuadro e as tapas, notas alimentares incluídas
O que é realmente um cuadro flamenco e como o jantar de tapas se encaixa à sua volta.
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| Elemento | O que significa |
|---|---|
| Cuadro | O grupo de cantores, guitarristas e bailarinos que atuam em conjunto |
| Cante | A parte cantada do flamenco — muitas vezes o núcleo emocional de uma peça |
| Toque | O toque de guitarra que acompanha e responde ao cante |
| Baile | A própria dança, construída a partir do cante e do toque que a envolvem |
O que é um cuadro
Um cuadro flamenco é o pequeno ensemble que atua em conjunto — cantores, guitarristas e bailarinos que partilham um mesmo palco, em vez de uma única estrela a carregar a noite. No Tablao de Carmen, o cuadro muda ao longo do tempo, o que é normal num tablao em funcionamento e não num espetáculo fixo de digressão: o espaço funciona continuamente desde 1988, e uma sala com dois serviços por noite, seis noites por semana, conta com um grupo rotativo em vez dos mesmos nomes todas as noites. Os três elementos — cante, toque e baile — mantêm-se constantes, mesmo que os intérpretes individuais não sejam os mesmos.
Cante: o canto
O cante é frequentemente onde um espetáculo de flamenco revela o seu sentimento mais cru — uma só voz, por vezes sem acompanhamento ao início, antes de a guitarra lhe responder. O próprio flamenco foi inscrito pela UNESCO na sua Lista Representativa do Património Cultural Imaterial da Humanidade, um reconhecimento que assenta tanto na tradição do canto como na dança que a maioria dos visitantes vem ver. Vale a pena escutá-lo mesmo que seja o sapateado a parte que atrai o olhar, já que os bailarinos respondem habitualmente à frase do cantaor e não o contrário.
Toque: a guitarra
O papel do guitarrista é tanto de conversa como de acompanhamento, apanhando as frases do cantaor e marcando o ritmo contra o qual os bailarinos trabalham. Numa sala do tamanho da do Tablao de Carmen — mesas na plateia e dois balcões, nenhum deles longe do palco de madeira — a guitarra está suficientemente perto para se ouvir o seu detalhe em vez de uma massa sonora ouvida à distância, o que faz parte daquilo que um tablao ao estilo corrala oferece e que um teatro maior não consegue.
O jantar de tapas
A opção de tapas é uma sequência de pequenos pratos espanhóis com um copo de vinho, servida à mesa na mesma sala antes de o cuadro subir ao palco. Foi pensada para terminar naturalmente à medida que as luzes mudam para o espetáculo — jantar a partir das 18:00 antes da atuação das 18:45, ou a partir das 20:30 antes da das 21:15 — em vez de exigir aos convidados que acabem de comer com um prazo apertado. A própria decoração da sala, com lanternas brancas e cravos vermelhos, faz parte do mesmo ambiente ao estilo corrala em que o espetáculo é apresentado, pelo que o jantar e a atuação nunca parecem duas reservas separadas coladas uma à outra.
Pedidos alimentares
Como na maioria dos jantares em tablaos, uma só cozinha serve um serviço completo de uma vez, pelo que as necessidades alimentares são mais fáceis de assinalar no momento da reserva do que à mesa. O processo de reserva da GetYourGuide é o local para indicar alergias ou preferências antes da sua data; como cada serviço segue um horário fixo — portas às 18:00 ou às 20:30, o espetáculo quarenta e cinco minutos depois — há pouca margem para a cozinha improvisar depois de a sala encher.
Onde sentar-se
As mesas da plateia ficam mais perto do palco, com dois balcões a proporcionar uma vista mais ampla sobre todo o piso; nenhum é um mau lugar numa sala deste tamanho, mas os hóspedes que querem ver o sapateado de perto devem procurar uma mesa na plateia em vez do balcão. Como o tablao realiza dois serviços completos em vez de uma única sessão longa, o espetáculo mais cedo, das 18:45, e as mesas mais próximas do palco são geralmente os primeiros a esgotar, sobretudo nos fins de semana de verão, quando o próprio Poble Espanyol está mais movimentado.